Tapalqué celebra nueva edición de "La fiesta de la Torta Negra"

Pensá en la sabrosa tortita negra que compras en la panadería. No es una factura más, es

tradicional y tiene su origen hace muchos años. Esa masa no tan dulce coronada de azúcar negro tiene su propio festejo el próximo domingo 12 de enero, cuando la localidad de Tapalqué, ubicada sobre la Ruta 51, a poco más de 250 km de la Capital Federal en el corazón de la pampa bonaerense, celebra la novena edición de La fiesta de la Torta Negra.



Tanto los turistas como los propios tapalquenses aguardan con mucha expectativa la llegada

del segundo fin de semana de enero, fecha establecida para la gran fiesta que revoluciona a la región. Miles de personas se congregan este fin de semana no sólo para participar de la gran cantidad de actividades que se realizan el domingo sino para disfrutar en familia de uno de los balnearios más lindos de la provincia de Buenos Aires.


Como en cada edición, se realizan talleres donde las cocineras locales enseñan la receta para cocinar la torta negra y se elabora también una torta negra gigante que este año espera

superar los 9 metros de largo del año pasado. Se ofrecerán shows y actividades para toda la

familia y un paseo de artesanos que se suman a la tradicional comida bonarense que forma

parte de la oferta gastronómica local junto a la posibilidad de pescar, visitar la ciudad a bordo

de un bus eléctrico en forma gratuita y además conocer un de los pueblos con más historia de la región.


Todos los eventos organizados por la Municipalidad de Tapalqué que se realizan durante el

verano en el Balneario Municipal, son con entrada libre y gratuita.


Por información turística, la Oficina de Turismo responde las 24 hs a través de las redes

sociales de Tapalqué @tapalque.enamora y el WhatsApp (2281) 59-4553.


Programa

Talleres de cocina para niños y adultos.

Taller de reutilización. Temática: gorritos de cocina.

Puestos de venta de tortas negras de panaderías y productores locales

Plaza de inclusión.


Karaoke y juegos familiares con premios.

Paseo artesanal y gastronómico.

Guiados turísticos y degustaciones.

Corte y entrega al público de la torta Negra Gigante.


Música y shows:

Danza del Conservatorio Municipal.

Banda 4 de Copas

La Sanxo Band

Banda Alta Cumbia



Un poco de historia de Tapalqué y la torta negra


Las recetas de las facturas viajaron junto con los panaderos que llegaron a la argentina a

finales del siglo XIX y principio del XX. Sin embargo, la torta negra es una creación típicamente Argentina.


Su origen se remonta a la creatividad de los panaderos para aprovechar la masa sobrante de la elaboración del pan. De allí que su masa sea salada. La receta se completa con el agregado de grasa en la masa y una cobertura de azúcar negro, el menos refinado, que por aquel entonces era el más económico.


En todo el país son popularmente conocidas como “Tortitas Negras”, esto no sucede en

Tapalqué ya que aquí el tamaño se ha visto modificado por la utilización de moldes pizzeros.

Este oscila entre los 25 y 30 cm. de diámetro. De ahí que en Tapalqué sean conocidas como

Tortas Negras sin el diminutivo. Ese aumento de tamaño les otorga identidad diferenciándolas del resto de las facturas, ya que se han convertido en una unidad que se comparte, superando el carácter individual del panificado.


Agenda del Verano en Tapalqué


⏩ 12 FIESTA DE LA TORTA NEGRA.

⏩ 19 FIESTA DE LA TRADICIÓN. TANGO Y FOLKLORE.

⏩ 26 TAPALQUÉ ROCK.

FEBRERO

⏩ 02 FIESTA DEL AGUA. FESTIVAL DE TRIBUTOS.


⏩ 09 FIESTA TAPALQUÉ Y EL MUNDO.

⏩ 16 FIESTA TAPALQUÉ ENAMORA.

⏩ 23 CIERRE DE TEMPORADA. TRIATLÓN.


ACTIVIDADES:

Shows artísticos de danza, cantantes solistas y bandas en vivo.

Paseo gastronómico y artesanal.

Talleres de cocina.

Actividades deportivas recreativas.

Juegos de kermesse familiares.

Camping municipal.

Colonia de Vacaciones.

Bibliomóvil. Ludoteca.

Talleres de Arte y Reutilización, Maquillaje.

Muestras y exposiciones.

Campañas de prevención.

Peloteros. Metegoles.

Clases de Danzas y Circo.

Natatorio municipal.

Guiados turísticos.

Pista de salud.

Bicisenda.

Stands municipales y de instituciones intermedias.

Quincho del Balneario.

Restaurante La Terraza.

Servicio de alquiler de parrillas y mesas.

Sanitarios y duchas.

Areneros.

Cancha de bochas, voley y basquet.

Seguridad las 24hs.

Servicio de enfermería y guardavidas.

Visitá Tapalqué! Un pueblo antistress!

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